贵州良好的自然生态环境，孕育出赤水竹乡鸡、黔东南小香鸡、长顺绿壳蛋鸡、三穗鸭、平坝灰鹅等优质地方家禽品种资源，为高质量发展贵州特色生态家禽产业奠定了良好的资源基础。

2020年，全省家禽存栏1.21亿羽，增长13.6 % ；家禽出栏1.76亿羽，增长17.3 % ，禽肉产量30.78万吨，增长19.9%；禽蛋产量26.16万吨，比上年同期增长14 % ，各项主要指标均呈两位数以上增长。

以清镇市、息烽县、赤水市、镇宁县、七星关区等为代表的家禽产业重点区域，逐步形成种繁、饲养、屠宰、加工、销售等上下游衔接的全产业链发展模式。引进培育家禽企业984家，其中国家级龙头企业2家、省级龙头企业68家，发展合作社1171家，基本形成龙头企业引领、合作社示范带动的产业经营体系。制修订《乌蒙乌骨鸡》《黔东南小香鸿》《贵州小黄鸡》等家禽系列标准28个，其中已发布实施16个，培育形成“娄山百凤”“传佬蛋”“云上贵州”“红瓦绿蛋”“台茶鸡蛋”“百灵树鸡”等企业品牌和商标217个，通过地理标志产品认证和证明商标10个，家禽产品市场占有率和品牌影响力不断提升。